Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στο Σαντιάγο Ντε Κομποστέλα της Ισπανίας

Ο ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΣ ΑΝΤΡΑΣ 1981 (Ιούνιος 2019).

Anonim

Το Santiago de Compostela έχει χαρακτηριστεί ως περιοχή παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO λόγω της πολιτιστικής, θρησκευτικής και αρχιτεκτονικής του σημασίας, αλλά η γαστρονομική της σκηνή αξίζει επίσης να αναγνωριστεί. Επισκεφθείτε ένα από αυτά τα κορυφαία εστιατόρια.

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Bodegón Os Concheiros

Το Bodegón Os Concheiros είναι το καλύτερο μέρος στην πόλη για να δοκιμάσετε τη γαλικιανή λιχουδιά του polba á feira (βραστό χταπόδι). Προσφορά και γεύση, το πιάτο είναι καρυκευμένο εδώ με ελαιόλαδο, αλάτι και καπνιστή πάπρικα. Το εσωτερικό είναι μέτριο - μόνο τραπέζια, καρέκλες και παλιά βαρέλια κρασιού. Ωστόσο, ο μινιμαλισμός δείχνει ότι η έμφαση του εστιατορίου στη γεύση και όχι στην αισθητική. Αυτό είναι εμφανές στις άλλες διαθέσιμες πιατέλες, από jamón asado (λωρίδες ψητού ζαμπόν που σερβίρονται με σάλτσα κύμινου) και pementos de Padrón (μικρές, τηγανιτές πιπεριές).

2 Rúa dos Concheiros, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 58 86 90

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Casa Marcelo

Ο σεφ Marcelo Tejedor έχει διαμορφώσει μια ασυνήθιστη κουζίνα εδώ στο εστιατόριο που φέρει το όνομά του. Συντάσσει τη Γαλικία και το ιαπωνικό μαγείρεμα, καθώς και στοιχεία μεξικάνικου, περουβιανού και κινέζικου. Συνταγές όπως το dim sum de cachucha y gambas - αχνό άθροισμα του χοιρινού κρέατος και γαρίδες - επιδεικνύουν την εφευρετικότητα του Tejedor. Το πνεύμα με το οποίο παρασκευάζεται το φαγητό μεταφέρεται και στο σχεδιασμό του εστιατορίου. Η ανοιχτή κουζίνα του Casa Marcelo, τα κοινόχρηστα τραπέζια και η εμπιστοσύνη στα κοινά πιάτα δημιουργούν μια εντυπωσιακή γευστική εμπειρία για τον επισκέπτη.

1 Rúa das Hortas, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 55 85 80

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Enxebre

Το Enxebre βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τον καθεδρικό ναό του Santiago de Compostela, το οποίο είναι το τελικό σημείο του Camino de Santiago. Αξίζει να κάνετε το δικό σας προσκύνημα στο εστιατόριο για να δοκιμάσετε τα καλύτερα από την κουζίνα του Bierzo. Δοκιμάστε caldeirada de pescados (ψαροκάικα), croquetas de cacheira (βελαμημένα κροκέτες) και filloas de aldea (τηγανίτες της Γαλικίας). Οι ξύλινες στοίβες και ο παλαιός εξοπλισμός μαγειρέματος που τείνουν στους τοίχους δίνουν στον χώρο μια γοητευτική, ντεμοντέ αίσθηση.

10 Rúa da Troia, Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα, Ισπανία, +34 981 58 19 09

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

O Dezaseis

Παραδοσιακή κουζίνα της Γαλικίας με μια φανταστική στρίψιμο είναι η τάξη της ημέρας στο O Dezaseis. Αυτό είναι χαρακτηριστικό της προσέγγισής τους στο χταπόδι - το άσπρο είδος τους σερβίρεται στο γκρέλι, ή στη σχάρα, σε αντίθεση με το βραστό. Επίσης στο μενού υπάρχουν ξάβες (μικρά, τηγανητά ψάρια), chipirones (καλαμάρια μωρών) και lacón con grelos (ζαμπόν με γογγύλια). Η παραγωγή είναι πάντα φρέσκια στην αγορά. Αν χρειάζεστε κάτι φως, υπάρχει επίσης ένα μενού τάπας, λουκάνικου και τυριού. Μόλις ένα στάβλο, το εστιατόριο έχει ξύλινα δοκάρια και πέτρινους τοίχους που δίνουν στο εστιατόριο μια ρουστίκ ατμόσφαιρα.

16 Calle de San Pedro, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 56 48 80

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Μια Taberna do Bispo

Το τσίμπημα περισσότερο από ό, τι μπορείτε να μασάτε είναι ένας πραγματικός κίνδυνος στο A Taberna do Bispo, καθώς κάθε νόστιμο πιάτο τάπας είναι τοποθετημένο κατά μήκος του μπαρ, για τους πεινασμένους πελάτες να σκοντάψουν και να σαγηνεύσουν. Η προϋπόθεση είναι μια αποτελεσματική - βεβαιωθείτε ότι δεν παραγγείλετε τα πάντα με τη μία. Σκεφθείτε να δοκιμάσετε το timbal de vieiras, ένα πιάτο με χτένια με πατάτες, άγρια ​​μανιτάρια, οστρακοειδή και λιμάνι. Αφού κάνετε την επιλογή σας, υπάρχει μια πιο επίσημη τραπεζαρία μακριά από το μπαρ για όσους δεν εμπιστεύονται τον αυτοέλεγχο τους.

37 Rúa do Franco, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 58 60 45

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

La Flor

Το La Flor, ένα ιδιόμορφο καφέ διακοσμημένο με έργα τέχνης από ανακυκλωμένα υλικά, έχει ένα ποικίλο μενού από Γαλικίας και διεθνή κουζίνα. Αν θέλετε να δοκιμάσετε το πρώτο, πηγαίνετε για ένα tosta της Γαλικίας, το οποίο είναι το ψωμί που ψήνεται σε μια ξύλινη σόμπα γεμάτη με σιχαρρόνια, λιωμένο τυρί, νιφάδες αλατιού και πάπρικα. Για κάτι διαφορετικό, το Tandoori burger - κοτόπουλο με ινδικό στυλ με κόκκινα κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα και τσάτνεο μάνγκο - θα έπρεπε να χτυπήσει το σημείο. Όλα τα είδη είναι σπιτικά από τοπικά προϊόντα. Επιπλέον, υπάρχει μια σειρά από εγχύσεις τσαγιού, καφέδες, κρασιά και κοκτέιλ για να βρέξετε το σφυρίχτρα σας.

25 Rúa das Casas Reais, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 55 63 44

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Los Caracoles

Από το 1986 η ομάδα πίσω από το Los Caracoles αντιμετωπίζει τους κατοίκους του Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα στο πιάτο τους: σαλιγκάρια. Μπορούν να έρθουν σερβίρονται σε μια σάλτσα καπνιστής πάπρικας, στο Albariño (άσπρο κρασί της Γαλικίας), ή με revueltos. Αυτό το εστιατόριο απέχει πολύ από ένα πόνυ με ένα τέχνασμα. Ειδικεύονται επίσης σε απολαυστικές μπριζόλες και μια σειρά από θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των μύδια, τα μύδια, τα χτένια, τα χτένια, τα φραγκοστάφυλα, τα καλαμαράκια, ο μερλούκιος και τα καβούρια. Στο ιστορικό κέντρο της πόλης, το Los Caracoles προσφέρει πλούσιο φαγητό για λογικές τιμές.

14 Rúa da Raíña, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 56 14 98

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

O Curro da Parra

Ένα ζεστό καλωσόρισμα σας περιμένει στο O Curro da Parra. Αυτός είναι ένας άνετος χώρος όπου μπορείτε να επιλέξετε για άτυπες καθίσματα σε στιλ μπαρ tapas στο ισόγειο ή μια άρτια εξοπλισμένη τραπεζαρία στον επάνω όροφο. Τα προϊόντα της Γαλικίας είναι τα κύρια συστατικά των καινοτόμων πιάτων εδώ. Αυτά περιλαμβάνουν φιλέτα χοιρινό με μαριναρισμένο χοιρινό και φρυγμένα πεύκα, ή πεσκαντρίτσα με μπιζέλι, τρούφες, σκόρδο και ελαιόλαδο. Φιάλες από τις αξιότιμες ισπανικές αμπελουργικές περιοχές Ribera del Duero, Rioja και τη Γαλικία Rías Baixas και Ribeira Sacra είναι εξαιρετικά συμπληρώματα στο φαγητό.

20 Rúa Travesa, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 55 60 59

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Abastos 2.0

Το Abastos 2.0 διαθέτει δύο θέσεις στην πολυσύχναστη αγορά του Santiago de Compostela, το Mercado de Abastos. Οι προσφορές είναι έτσι όσο το δυνατόν φρέσκες και λόγω της εγγύτητας της αγοράς οι ιδιοκτήτες τρέχουν ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο καθημερινό μενού που διαφέρει ανάλογα με την εποχικότητα. Στις εγκαταστάσεις του Ghalpón μπορείτε να πάρετε μια επιλογή από πέντε τάπας που ακολουθείται από ένα πιάτο λαχανικών, ένα πιάτο με ψάρι, ένα πιάτο με κρέας και δύο επιδόρπια. Υπάρχουν επίσης προαιρετικά ταιριάζουν κρασιά αν είστε πρόθυμοι να μοιραστείτε με λίγα περισσότερα χρήματα. Αυτός είναι ένας πραγματικός γαστρονομικός προορισμός στην πόλη.

Rúa das Ameas, Σταθμοί 4 και 13-18, Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα, Ισπανία, +34 981 57 61 45

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Ο Γκάτο Νεγκρό

Ως μακρόχρονη βάση της μαγειρικής σκηνής του Santiago de Compostela, ο O Gato Negro είναι ειδικοί στην προετοιμασία των παραδοσιακών τροφίμων της Γαλικίας. Παραδείγματα αυτών των παραδοσιακών φαγητών είναι τα berberechos, τα orella de cerdo (αυγά βρασμένου χοίρου με πάπρικα), το raxo (μαριναρισμένο σε paprika) και το πανταχούρο polbo á feira ή το βραστό χταπόδι. Η έλλειψη φαντασίας του εστιατορίου δεν έχει βλάψει τη δημοτικότητά του. Ως αγαπημένο με τους ντόπιους, τα λίγα πολυπόθητα καθίσματα εδώ γεμίζουν γρήγορα. Εάν καταφέρετε να τοποθετήσετε ένα μέρος, παραγγείλετε ένα δροσερό ποτήρι από την Estrella Galicia για να πλύνετε τα πάντα κάτω.

Rúa da Raíña, Santiago de Compostela, Ισπανία, +34 981 58 31 05