Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Cofix, το Café που έπληξε την αγορά καφέ του Ισραήλ

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ΓεΣΥ (Ενδέχεται 2019).

Anonim

Για όλη τη χαλαρή στάση του, το Τελ Αβίβ μπορεί να είναι μια πολύ ακριβή πόλη. Ένα αξιοπρεπές φλιτζάνι καφέ μπορεί να σας κοστίσει περισσότερο από US $ 4, ενώ ένας παγωμένος καφές για να απαλύνει τη ζεστή καλοκαιρινή ζέστη θα σας επαναφέρει πάνω από 5 δολάρια ΗΠΑ. Τουλάχιστον αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιήθηκε πριν από την είσοδο του Cofix στην αγορά, την ανατροπή των τιμών και την ανακίνηση των θεμελιωδών στοιχείων της βιομηχανίας τροφίμων του Ισραήλ.

Το καφενείο, που ιδρύθηκε το 2013 από τον Avi Katz, προσέφερε ένα ριζικά απλό μοντέλο: ένα στερεό φλιτζάνι joe για ένα νόμισμα - ILS5 (περίπου US $ 1, 30). Αλλά δεν ήταν μόνο ο καφές που προσέφερε για τις εξαιρετικά φθηνές τιμές, ήταν ολόκληρο το μενού. Τα πάντα, από το booze μέχρι τα bagels, τα υγιεινά μπαρ για τα προσυσκευασμένα ζυμαρικά και το φρέσκο ​​χυμό καρότου, μπορούσαν να αγοραστούν με το ισραηλινό ισοδύναμο ενός λογαριασμού δολαρίου.

Ταξιδεύοντας με τα coattails των διαμαρτυριών για το κόστος ζωής, μπήκε σε μια αγορά πεινασμένη για εναλλακτικές λύσεις με χαμηλό κόστος. Καθώς ξεκίνησαν τα franchises, αναγκάστηκαν σχεδόν όλες οι αλυσίδες καφέ του Ισραήλ να μειώσουν δραματικά τις τιμές τους. Πρόσφατα επεκτάθηκε ακόμη και στα σούπερ μάρκετ και συγκλόνισε τη βάση των ανεμιστήρων, αυξάνοντας τις τιμές σε όλο το πλάτος από ένα σέκελ, αλλά αυτό δεν είναι μόνο αυτό που έχει αποθηκεύσει.

Πρώτα Τελ Αβίβ, τότε ο κόσμος;

Η αγορά καφέ του Ισραήλ είναι περίφημη. Πολύτιμες αλυσίδες, όπως το Starbucks, που ανθίζουν συνήθως στις μεγάλες πόλεις μαραμένα στο Ισραήλ, όπου μια ισχυρή καφετέρια μπορεί να μετατρέψει ένα μεγάλο εμπορικό σήμα σε μια μεγάλη ευθύνη.

Τώρα, μετά την επιτυχία, όπου άλλοι έχουν αποτύχει - με πάνω από 150 καταστήματα και αμέτρητα παρόμοια, αλλά φθηνότερα spinoffs - Cofix ελπίζει να εξάγει τα περίτεχνα περίπτερα σε άλλους αστικούς κόμβους.

Είπε ότι σχεδιάζει και το Ηνωμένο Βασίλειο για την εκτόξευσή του, ο Cofix παίρνει αυτήν τη στιγμή τη Μόσχα από την καταιγίδα, φέρνοντας το παιχνίδι σε ένα από τα πανεπιστήμια της Starbucks και προσφέροντας καφέ για μόνο $ 0, 80, ενώ το κανονικό κόστος για ένα κύπελλο είναι πιο κοντά στα US $ 4 περισσότερο.

Το Cofix ανοίγει το κατάστημα στη Μόσχα © Stolbovsky / Wikipedia

Η αλυσίδα ευκαιριών ελπίζει ότι θα έχει έως και τα 100 καταστήματα που λειτουργούν στη Ρωσία μέχρι τα τέλη του 2018 - και ο Διευθύνων Σύμβουλος της δήλωσε πέρυσι ότι πιστεύει ότι οι τρέχουσες οικονομικές συνθήκες στη χώρα το καθιστούν ώριμο για το Cofix να διογκωθεί σε περισσότερα από 1.000 υποκαταστήματα. Εάν αυτό που συνέβη στο Ισραήλ είναι οποιαδήποτε ένδειξη, φαίνεται ότι ο καφές πρόκειται να πάρει ένα πολύ φθηνότερο.