Τα καλύτερα ιδρύματα Bibimbap στη Σεούλ της Νότιας Κορέας

SCP-2003 Preferred Option | Thaumiel class | temporal / foundation made / time travel scp (Ιούνιος 2019).

Anonim

Το Bibimbap είναι ένα υγιές, νόστιμο, πολύχρωμο πιάτο άγρια ​​δημοφιλές στη Νότια Κορέα. Αποτελείται από ρύζι με τα εποχιακά λαχανικά και με προσθήκες που αποτελούνται από αυγά ή φέτες κρέατος, αυτή η λιχουδιά σερβίρεται σε πολυάριθμες εγκαταστάσεις σε όλη τη Νότια Κορέα. Δοκιμάστε μία από αυτές τις δημοφιλείς παραλλαγές στο bibimbap στη μαγειρική μητρόπολη που είναι η Σεούλ.

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Gogung

Ένα δημοφιλές εστιατόριο για τους τουρίστες και τις παλαιότερες γενιές λόγω της εξαιρετικά παραδοσιακής ατμόσφαιρας της Κορέας, ο Gogung ειδικεύεται στο bibimbap. Με ζωντανές παραστάσεις της παραδοσιακής κορεατικής μουσικής κάθε βράδυ και προσωπικό που φορούσε αποκλειστικά το hanbok (το παραδοσιακό κορεατικό ρούχο), το Gogung ζει μέχρι το όνομά του, το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «παλιό παλάτι». Μην ξεγελιέστε να πιστεύετε ότι το Gogun είναι η τυπική τουριστική παγίδα - ωστόσο, είναι συχνά συχνότατο από τους Κορεάτες διπλωμάτες. Η μεγάλη ποικιλία του bibimbap κυμαίνεται από κλασικά, όπως το Jeonju και το dolsot bibimbap σε ειδικά πιάτα όπως το nakji (χταπόδι) και το yukhoe (βόειο κρέας) bibimbap.

11-1 Chungmuro, Jung-gu, Seoul, Νότια Κορέα, +82 2 776 3211

Dolsot Bibimbap | © Σύμβαση Shreveport-Bossier και τουριστικό γραφείο / Flickr

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Jeonju Jungang Hoekwan

Παρά το γεγονός ότι είναι μια εγκατάσταση τρύπα στο τείχος, αυτό το εστιατόριο συνιστάται ιδιαίτερα στους οδηγούς για τη γεύση του bibimbap - το οποίο είναι πλουσιότερο, ελαφρώς πιο γλυκό και σίγουρα πιο έντονο από εκείνο που εξυπηρετείται στα περισσότερα άλλα καταστήματα. Ο Jeonju Jungang Hoekwan βρίσκεται εδώ και 46 χρόνια και, παρά τη συντριπτική πλειοψηφία των ιαπωνικών τουριστών, φιλοξενεί και τους ντόπιους και τους δυτικούς επισκέπτες. Παρά το γεγονός ότι είναι διάσημο για το Jeonju bibimbap, αυτό το εστιατόριο σερβίρει επίσης ένα νόστιμο dibot bibimbap - αποτελούμενο από ρύζι από ζωμό βοείου κρέατος και αρωματισμένη πάστα σόγιας, που μαγειρεύεται σε μια πέτρινη κατσαρόλα μέχρι το κατώτατο σημείο.

24-11 Chungmuro ​​1 (il) -ga, Jung-gu, Σεούλ, Νότια Κορέα, +82 2 776 5889

Jeonju Bibimbap | © ecodallaluna / Flickr

Walkerhill Ondal

Ένα από τα δύο μόνο κορεατικά εστιατόρια που βρίσκονται στα πολυτελή ξενοδοχεία της Σεούλ, το εστιατόριο Ondal στο Sheraton Walkerhill Hotel προσφέρει υπέροχη θέα στον ποταμό Han στην ανατολική πλευρά της Σεούλ. Αυτό το ωραίο εστιατόριο υπερηφανεύεται για την πλούσια κληρονομιά του, έχοντας φιλοξενήσει αρκετούς πολιτικούς και διπλωμάτες, όπως τα μέλη της κορεατικής συνόδου κορυφής της G20, και βασίζοντας το μενού του στην παραδοσιακή βασιλική κουζίνα της δυναστείας Joseon. Το bibimbap δημιουργείται με συστατικά της υψηλότερης ποιότητας - όλα τα λαχανικά είναι φρέσκα και βιολογικά - και ετοιμάζονται χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό σύγχρονων και κλασικών τεχνικών που προέρχονται από την ιστορική έρευνα.

2F, 177, Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Σεούλ, Νότια Κορέα, +82 2 450 4518

Sae Byuk Jib

Ο Sae Byuk Jib μεταφράζεται κυριολεκτικά στο «House Of Dawn» και, αναμφισβήτητα, δεδομένου ότι είναι κατά κύριο λόγο ένα εστιατόριο galbi (μπριζόλα), ειδικεύεται στο yukhoe - ή το ακατέργαστο βόειο κρέας - ως topping για το bibimbap. Αν και το yukhoe είναι αναμφισβήτητα μια επίκτητη γεύση, ακόμη και για τους Κορεάτες, το yukhoe bibimbap του Sae Byuk Jib είναι γνωστό στους κριτικούς τροφίμων και στους ντόπιους. Το bibimbap έρχεται επίσης με μια πλευρά του seonjitguk, μια σούπα που προέρχεται από το πήλινο ζωικό αίμα - ένα άλλο ξεχωριστό, τολμηρό πιάτο που ανταμείβει πλούσια όσους τολμούν να το δοκιμάσουν. Το μενού σε αυτό το εστιατόριο προσφέρεται ξεχωριστά στα αγγλικά για δυτικούς τουρίστες.

129-10 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, Νότια Κορέα, +82 2 546 5739

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Mokmyeoksanbang

Αυτό το πανέμορφο εστιατόριο hanok χτίστηκε από την κυβέρνηση της Σεούλ για να προωθήσει την κορεατική κουλτούρα και κουζίνα. Ονομάστηκε από το αρχαίο Mokmyeok, το βουνό που ονομάζεται τώρα Namsan, το παραδοσιακό ξύλινο σπίτι προσφέρει ένα μικρό ακόμα στιλβωμένο εσωτερικό με ζεστό φωτισμό και φιλόξενη ατμόσφαιρα. Με τα μεταλλικά κύπελλα και τους ξύλινους δίσκους, η διακόσμηση είναι κλασική κορεάτικη κορεάτικη, ενισχύεται περαιτέρω από τις χάλκινες χύτρες στις οποίες σερβίρονται κορεάτικα τσάγια και μαγετζολί (κρασί από ρύζι). Τρώτε μέσα με υπέροχη φιλική εξυπηρέτηση ή απολαύστε το φαγητό στο ύπαιθρο και τη συνοδευτική θέα του Myeong-dong και του πύργου Namsan.

Yejang-dong, Jung-gu, Σεούλ, Νότια Κορέα, +82 2 318 4790

Mokmyeoksanbang | © Kars Alfrink / Flickr