Street Foods θα πρέπει να δοκιμάσετε στη Σόφια

Happy Traveller in Paris / Northern France | FULL (Απρίλιος 2019).

Anonim

Κάντε μια βόλτα στους δρόμους της Σόφιας και θα μπείτε στον πειρασμό από διάφορες μυρωδιές και αρώματα που σας προσελκύουν προς κάθε κατεύθυνση. Ένα πραγματικό φαγητό θα σταματήσει από όλα τα παραδοσιακά εστιατόρια στη Σόφια, αλλά δεν θα παραλείψει ούτε το φαγητό στο δρόμο. Ακολουθεί μια λίστα με τις καλύτερες τοπικές τροφές για το δρόμο, για να παρακολουθείτε την ανασκαφή της βουλγαρικής πρωτεύουσας.

Αποθήκευση στη λίστα επιθυμιών

Facebook

Ψητά κολοκύθα

Μπορείτε να πείτε πτώση έχει φτάσει αν μπορείτε να μυρίσετε ψητά κολοκύθα στο δρόμο. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν συνήθως στο σπίτι, αλλά σε ορισμένες περιοχές της πόλης, όπως οι πάγκοι στο δρόμο στην αγορά της οδού Graf Ignatiev, μπορείτε να το ψήσετε σε ανοιχτή φωτιά. Οι Βούλγαροι έχουν συνήθως κολοκύθα με ζάχαρη ή μέλι, κανέλα και καρύδια. Εάν δεν το δοκιμάσατε ποτέ, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για να το κάνετε για πρώτη φορά.

Φρυγμένα κάστανα

Ένα άλλο βουλγαρικό φαγητό πτώσης, καβουρδισμένα κάστανα βρίσκονται γύρω από τις υπαίθριες αγορές στο κέντρο της Σόφιας.

Μπάνιτσα

Αν και το banitsa θεωρείται πρωινό, τα αρτοποιεία είναι συχνά ανοιχτά μέχρι αργά το απόγευμα, επειδή αυτή η νόστιμη αρτοσκευάσματα γεμισμένη με τυρί είναι τόσο γεμάτη, ότι είναι ιδανική για ένα γρήγορο δάγκωμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Προσθέστε το ayran (ένα αλμυρό ποτό γιαουρτιού) σε αυτό για έναν τέλειο συνδυασμό βουλγαρικών γούστων.

Κεμπάπ

Το πανταχού παρόν κεμπάπ υπάρχει και στη Βουλγαρία, με επιρροές από την Τουρκία, τον αραβικό κόσμο και την Ελλάδα που ανταγωνίζονται για την προσοχή των πεινασμένων κατοίκων της Σόφιας. Θυμηθείτε ότι αν ζητήσετε "κεμπάπ" στη Βουλγαρία, δεν θα σας εξυπηρετήσουμε ό, τι περιμένετε, καθώς αυτό είναι το όνομα ενός άλλου πιάτου από κομμάτια κρέατος και κρεμμυδιού. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λέξη «dyuner» (due-nehr) εδώ.

Αραβόσιτος με ατμό

Το καλοκαίρι ή το χειμώνα θα δείτε τους πάγκους του καλαμποκιού σε όλη τη Σόφια. Το καλαμπόκι ατμού και πάντα ζεστό, όταν το σερβίρουν σε ένα κουτί από χαρτόνι για εσάς. Υπάρχει μια επιλογή από βουτήματα και καρυκεύματα που μπορείτε να έχετε στην κορυφή, όπως τυρί παρμεζάνα, μάγια, λιωμένο βούτυρο, κλπ.

Σπόροι

Θυμάστε την πρώτη καταχώρηση στη λίστα αυτή; Οι Βούλγαροι χρησιμοποιούν όσο το δυνατόν περισσότερο την κολοκύθα. Μπορείτε να δείτε νεαρούς και ηλικιωμένους να τσιμπάνε σε κολοκύθες και ηλιόσπορους στα πάρκα της πόλης ή σε αθλητικές εκδηλώσεις. Αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα έχουν μετατραπεί σε σύμβολο του ελεύθερου χρόνου ζωής των ντόπιων. μπορούν να περάσουν ώρες απολαμβάνοντας απλά τους σπόρους και να μην κάνουν τίποτα άλλο.

Μηχανές παγωτού

Οι παγωτομηχανές παλαιών σχολείων που κυκλοφόρησαν σε ολόκληρη τη χώρα έχουν μετατραπεί σε σπάνιο θέαμα. Μπορούν να ψήσει το κρεμώδες παγωτό σε κώνο βάφλας και μπορείτε να διαλέξετε μόνο ανάμεσα σε κλασικά (αρωματισμένα με κρέμα), με σοκολάτα ή μείγμα των δύο. Ένας κώνος από αυτά τα μηχανήματα έρχεται πολύ φτηνό, συνήθως λιγότερο από ένα δολάριο.