Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τυριού Fondue και Raclette;

The Great Gildersleeve: Marshall Bullard's Party / Labor Day at Grass Lake / Leroy's New Teacher (Απρίλιος 2019).

Anonim

Και τα δύο είναι βασικά τρόφιμα της Ελβετίας και τα δύο είναι λιωμένα, mega-cheesy, έτσι μπορείτε να αναρωτηθείτε ποια είναι η διαφορά μεταξύ fondue και raclette στην πραγματικότητα. Αποδεικνύεται ότι η απάντηση είναι αρκετά και δεν υπάρχει τίποτα ταυτόχρονα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε και να οπλίσετε τον εαυτό σας με τα βασικά γεγονότα για να αποφύγετε τυχόν δύσκολες στιγμές dummkopf.

Πρώτα τα βασικά. Το τυρί fondue είναι τυρί (ή πολλά διαφορετικά τυριά) που λιώνουν σε ένα δοχείο με λευκό κρασί και τρώγονται με ψωμί. Με τη ρακέτα, το συνηθισμένο έθιμο είναι να παίρνετε ένα μπλοκ τυριού, να το ψήνετε και στη συνέχεια να αποξέετε το λιωμένο ή ελαφρώς τραγανό κομμάτι. Το Raclette προσφέρει λίγο μεγαλύτερη ελευθερία στο γεύμα σας. Ενώ υπάρχουν παραλλαγές του τυριού fondue, όπως με τις ντομάτες ή τα μανιτάρια, είναι ως επί το πλείστον το ίδιο: λιωμένο τυρί με ψωμί. Με τη ρακέτα μπορείτε να επιλέξετε και να επιλέξετε μερικά ακόμα συστατικά και συνήθως απολαμβάνετε με κρύα κρέατα, πατάτα, αγγουράκι και γεμιστά κρεμμύδια.

Το Raclette καταναλώνεται συνήθως με συγκεκριμένο ελβετικό τυρί με το ίδιο όνομα, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και με άλλους. Τα τυριά Gruyère ή Emmental χρησιμοποιούνται συνήθως στο fondue.

Έτσι, θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι η μέθοδος τήξης του τυριού είναι μια θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο, ή θα μπορούσατε επίσης να πείτε ότι είτε εσείς τρώτε λιωμένο τυρί, με μερικά ακόμη κομμάτια που προστίθενται. Αυτό εξαρτάται πραγματικά από το πώς φανατικοί είστε για τις τεχνικές τήξης τυριών σας. Εάν πραγματικά θέλετε να αναμίξετε τα πράγματα λίγο μπορείτε πάντα να βουτήξετε μια αγγουριά στο δοχείο fondue, αλλά ίσως να βρεθείτε ολισθαίνοντα από το δείπνο σας γι 'αυτό.

Ενώ υπάρχουν μερικές διαφορές μεταξύ των πιάτων, υπάρχουν και πολλές ομοιότητες. Και οι δύο έλαβαν χώρα καθώς οι αγρότες ξύνουν μαζί ένα θρεπτικό γεύμα στους σκληρούς χειμερινούς μήνες των Άλπεων. Το Raclette αναφέρθηκε για πρώτη φορά στον 13ο αιώνα, ενώ η πρώτη συνταγή fondue εμφανίζεται πολύ αργότερα το 1699. Και παρόλο που και τα δύο αυτά πιάτα είναι σήμερα γνωστά ως τυπικά ελβετικά τρόφιμα, ήταν σύνηθες για τους αγρότες και άλλους, από τα σύνορα στη Γαλλία και τη Γερμανία για να τα κάνουν.

Πάνω απ 'όλα, και τα δύο πιάτα αποτελούν δικαιολογία για ένα πλούσιο κοινό γεύμα. Θα καταλάβετε γιατί αν προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μόνο μια κατσαρόλα fondue από μόνοι σας. Ακριβώς όπως μπορείτε να αγοράσετε ειδικά fondue κατασκευάζοντας κιτ, μπορείτε επίσης να αγοράσετε ρακέτα μηχανές λήψης πλήρες με μικρά φτυάρι-όπως τύπου κατόχους. Ίσως θελήσετε να ενημερωθείτε σχετικά με ορισμένους από τους, κατά πάσα πιθανότητα προφανείς, άγραφους κανόνες της κατανάλωσης fondue.